鳕鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，对于女性、小孩和中老年人都非常有益身体健康。鳕鱼市场售价偏贵，有的商家为了利润会用假其他鱼类去冒充，如果吃了“鳕鱼”拉黄油，基本可以确定你买到假鱼了。
吃鳕鱼拉黄油怎么办
鳕鱼营养价值丰富，一般市面上卖的都不便宜，所以有不少黑心商家会用油鱼或者水鳕鱼去假冒鳕鱼。如果食用鳕鱼之后出现了腹泻、拉油的情况，基本可以肯定是吃了假的鳕鱼。一般停止使用，就会慢慢恢复。
真的鳕鱼价格很贵，一般一斤要一百以上，如果几十块甚至十几块就能买一斤，基本上是假冒的，或者是质量差的鳕鱼。真的鳕鱼肉质紧实、口感细腻，而且入口即化，没有很多的油脂溢出。
如果是质量差的鳕鱼，一烹饪鱼肉就会散掉，质量好的鳕鱼肉凝而不散。做鳕鱼的时候，烹制时间也是很重要的，如果蒸的时间过长，鳕鱼肉质会变硬。
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