我们都知道,粽子是比较受欢迎的一种传统食物,它是用糯米包好煮熟食用的,吃起来香糯可口,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家自己包粽子吃。包粽子糯米一般要浸泡,那么包粽子糯米可以泡24小时吗?下面让我们具体来看看吧!
包粽子糯米可以泡24小时吗
一般不用泡24小时,不过,放冰箱冷藏浸泡24小时一般也不会坏掉。
大多数情况下,在包粽子的时候,一般都会提前将糯米放水里面泡发,这样糯米就会变得有粘性,煮出来的粽子吃起来香甜软糯,口感超级棒。一般来讲,糯米如果放冷水里面浸泡,只需要浸泡三四个小时就可以了,如果想要更软糯一点,也可以浸泡更久一点,主要看个人的口味喜好。通常情况下,包粽子的糯米是不需要浸泡24小时的,浸泡的时间久了,在常温下就会容易滋生细菌和微生物,就会容易变质坏掉。如果想要提前一天浸泡的话,可以将糯米放进冰箱里面冷藏浸泡,低温可以抑制细菌和微生物的滋生,这样就不会坏掉了。
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