鲜奶麻薯据说口感超级不错,而且外观也很可爱,糯糯黏黏的吃起来让人感觉到初恋。那么,台湾鲜奶麻薯怎么做呢?一起来看看本文提供的方法吧!
鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗
不能只放玉米淀粉,不然这不就是在吃淀粉吗,要么木薯粉,糯米粉倒是都可以的,糯米粉的占比要大!
台湾鲜奶麻薯的做法
准备材料
糯米粉100g 、木薯淀粉30g、白砂糖20g 、黄油20g 、牛奶240ml 、黄豆粉适量
方法步骤
1、将糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、牛奶混合在一起、搅拌均匀
2、隔水上锅蒸20分钟(不能用玻璃容器别问我怎么知道)
3、蒸好后拿出放温热后、将融化的黄油混合进去(这一步不放也行是为了防止太粘)
zui后把白胖子放在铺满黄豆粉的盘子里就好啦、黄豆粉跟花生碎都可以、趁热扯出一块来又软糯、又香甜、入口即化的口感超级好吃
台湾鲜奶麻薯好吃吗
平时我们吃的麻薯大多都是用糯米粉做的,里面还会包着很多的馅料,比如红豆、奶油水果等。但是这种台湾的鲜奶麻薯就是用鲜奶做和玉米淀粉做的,zui大的区别还是鲜奶麻薯不用手捏的,而是用两个勺子就能把麻薯做的圆圆的。
用两个圆勺的勺子,在鲜奶麻薯上取出来一些,然后就放在盘子的角落里,用两个勺子相互的团麻薯,这样就做成一个圆滑的麻薯了。而且这时的麻薯还是很黏的,所以还要放到椰蓉或者是花生粉里面滚一圈,在放到纸盒里面。
这种鲜奶麻薯一般里面是没有包馅的,就是外面会裹上一层粉。鲜奶麻薯的口味也特别的多,巧克力的、抹茶的、牛奶的都有,在台湾的夜市很受欢迎,吃起来比普通的麻薯要好吃很多,你们有吃过这种鲜奶麻薯吗?
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