对于中国人来说，厨房里是少不了酱油这种调味剂的，不同的烹饪方式对于酱油也有着不同的要求，但是市面上的酱油牌子非常多，质量也参差不齐，对这种经常使用的东西，肯定是要买放心、健康的，那么什么牌子的酱油zui健康呢？下面就来对酱油做一些相关介绍。
酱油是中国传统的调味品，主要是用豆、麦、麸皮酿造，红褐色，独特的酱香，味道鲜美，促进食欲。酱油的成分比较复杂，除了食盐之外，还还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素和香料等成分，主要是以咸味为主，同时还有鲜味和香味等，能够增加和改善菜肴的味道。一般来说酱油可以分为老抽和生抽，老抽比较咸，用于提色；而生抽比较淡，用于提鲜。事实上酱油是由酱演变而来的，早在三千多年前，中国周朝就有了制作酱的记载，而中国古代劳动人民发明酱油也是偶然发现的，早期的酱油是由鲜肉研制而成的，之后用大豆制成了风味相似且便宜，而被广为流传，如今已经遍及世界各地。
在了解了一些酱油相关的介绍之后，下面我们来看看什么牌子的酱油zui健康。
1、海天。我国著名的食品企业，在1955年成立，在酱油、食醋等调味料产品中有着非常高的人气，多年来，海天一直秉持着乾隆年间的佛山酱园中的酿造工艺，将其和现代生活方式相结合，创造了无数经典产品。
2、李锦记。我国知名的调味料品牌，1888年成立，经过三个世纪的发展依然伫立在我国调味料品牌的顶端，多年来一直秉持着传统的酿造工艺，将zui优质的原料融入到产品中。
3、厨邦。1989年成立，我国知名的调味料企业，有着30多年的发展历程，积累了丰富的经验，拥有着自己独特的酿造方式，其酱油在老百姓中有着超高的人气。
4、金冠园。1999年成立，著名的酱油品牌，一直秉持着我国zui传统的酿造方式，所有的酱油都是采用人工制作，能够zui大程度的保留产品中的醇香口感。
5、加加。我国知名的调味品品牌，1996年创立，是一家集产品设计、制造、销售为一体的多元化企业，主要是以酱油、鸡精、食醋等系列为其主要产品。
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