养殖肉牛的利润和成本是多少？首先让我们先了解养牛的成本，然后计算养牛的利润。
第一，养牛的成本
养牛成本与规模、基础设施和饲料来源有很大关系，具体如下：
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基础建设。以育肥牛为例，一头牛需要一个4平米的牛棚。一般彩钢、红砖、水泥结构的牛舍按300元/平方米计算，单个牛舍建设成本需要1200元左右，然后牛场整体建设成本和养殖设备均摊，一头牛的基本建设成本基本在1500元以上。
2.购买小牛。随着牛价格的上涨，小牛的价格也急剧上涨。目前400斤左右的良种犊牛价格已达到8500元/头以上。如果算上交通费、中介费、检疫费等费用，到家的价格至少要达到9000元/头。不要觉得这个价格高，这是目前牲畜交易市场的真实成交价格参考。
3.饲料成本。400 斤公犊育肥到1300 斤以上至少需要10个月，期间消耗饲料(干物质质量)5100 斤，精料3000
斤。相当数量的养牛户用青贮玉米秸秆喂牛，其含水量约为60%，至少需要12750斤青贮玉米秸秆才能达到5100斤的干物质质量。购买新鲜玉米秸秆加工时，成本价按0.12元/斤计算，需要1530元。浓缩物可由玉米，豆粕、麦麸等原料制成。成本价1.35元/斤左右，3000斤精矿需要4050元。饲养一头育肥牛的饲料和精料总成本为5570元。
4.人工成本。一个人至少能养50头育肥牛，年薪按36000元计算。平均下来一头牛需要720元的人工成本。当然，在养殖规模不大，不找工人的情况下，人工成本可以忽略不计。
5.其他费用。水电、防疫等费用。是按300元计算的。
总成本：养一头育肥牛需要17090元(含基建费用)。如果除去基建费用，费用是15590元，再除去人工费，费用是14870元。
第二，养牛的利润
1.成品牛的价格。目前成品育肥牛价格基本在13.5元/斤以上，条件较好的甚至可以卖到14.5元/斤以上。按照13.5元/斤计算，一只1300斤的育肥牛可以卖到17550元。
2.聘人养牛的好处。不包括买犊牛的费用、草料、人工等费用，一头牛可以赚1960元。
3.自己养牛的好处。不包括买犊牛的费用，草料等费用，一头牛可以赚2678元。
了解了肉牛养殖的成本和利润，接下来我们再来分析分析肉牛养殖前景。
肉牛养殖前景怎么样？
1.市场需求，现在肉牛价格是先涨后涨。从这方面来说，原因是需求增加，其次是饲料成本增加，导致肉牛价格上涨。根据目前养牛户的分析，犊牛价格是一涨再涨，因为牛的数量逐年减少，导致犊牛短缺。此外，对牛肉的需求很大，导致牛肉价格上涨。
2.饲料成本增加了。目前圈养肉牛养殖的主要精料有：玉米面、麸皮、豆粕、大豆皮；这些饲料的价格都在上涨，养牛的成本也在增加，肉牛卖的时候价格肯定更高。目前也是这样，养牛成本高，圈养一只肉牛成本3200-3500元。很多朋友想养牛，但是没有资金，所以成本高，资金的小伙伴根本不会做肉牛养殖。
3.按照现在的市场，牛肉犊价格高，犊数少。养殖奶牛是一个非常好的选择。首先要有良好的资源和条件，可利用的牧场和山区，无成本放牧，饲养奶牛。圈养和放牧的成本相差很大，放牧成本低，但每头肉牛的成本不能低于2000元。
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