白砂糖又称砂糖、石蜜、冰糖，是以甘蔗或甜菜为原料，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色、干燥等工序制成的调味品。它的主要成分是蔗糖。白砂糖是糖的一种，其颗粒结晶均匀，颜色为白色，甜味为纯，甜味略低于红糖。白砂糖常用于烹饪。
白砂糖一公斤多少钱
白砂糖的价格与品牌包装有一定的关系。一般市场的白砂糖价格一般在4-8元1公斤不等。白砂糖是通过压榨糖得到的，糖主要内容包括中国甘蔗和甜菜。目前，我国食糖生产呈现三年增产、三年减产的周期特征。数据显示，2019年度中国白砂糖产量为1076万吨，同比增长4.4%？。受种植面积减少和恶劣天气影响，2020年将进入新的减产周期。预计2020白砂糖产量将降至1062万吨。在糖价方面，2019年初以来，我国白砂糖价格保持整体上涨，而新作物季节我国白砂糖供应相对紧张，也奠定了白砂糖价格长期缓慢的趋势。
白砂糖的营养价值
白砂糖富含果糖和葡萄糖，还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素b，白砂糖直接从甜菜或甘蔗汁中提取，也是人体的主要营养来源之一。人体的消耗要靠糖氧化产生的热能来维持，人体活动所需能量的70％左右是由糖提供的。
白砂糖的蔗糖含量一般在95％以上，纯度高。适量食用白砂糖可以提高钙的吸收，但吃多了会阻碍钙的吸收。白糖主要含有果糖和葡萄糖，可直接分解为人体提供能量，维持心脏和神经系统的正常功能，保肝解毒。现在医学研究分析发现，白砂糖可以通过改变伤口愈合的速度，促进组织细胞的生长。
白砂糖的功效与作用
白砂糖平甘，属脾肺经；
白砂糖具有润肺、健脾益气、清热燥、化痰止咳、解毒醒酒、消浊提神等功效。
白砂糖还有一些抗菌，防腐的作用。
白砂糖食用注意事项
（1）一般人群可食用白砂糖，尤其是低血糖、肺虚咳嗽、口干口渴者。
（2）糖尿病患者，痰湿肥胖者不宜食用；老年人和高血压、肥胖、动脉硬化、冠心病患者不宜多吃白砂糖。
（3）晚上睡觉前不要吃糖，尤其是小孩，否则容易患龋齿。
（4）白砂糖不要和茶、香蕉、鸡蛋、韭菜一起吃。
白砂糖的选购与存储技巧
1触感方面，白砂糖一般是从甘蔗中提取的。优质白砂糖干燥不粘，呈颗粒状。用手拿起来松散性好，含水量低，不易变质，有利于保存。劣质白砂糖的颗粒大小不均匀，松散性差，有粘性。
2无论是白砂糖还是冰糖，闻起来都是甜甜的，没有刺鼻的甜味，也没有异味。白砂糖有甘蔗特有的香味。劣质白砂糖有蜂蜜或葡萄酒的味道。
3优质白砂糖加水勾兑后，甜度纯正，无特殊味道。如果在运输过程中与其他有强烈刺鼻气味的产品放在一起，会给白砂糖带来异味。
4在透明度方面，白砂糖的颗粒明亮、轮廓分明，没有细小杂质的现象。溶于热水时，水溶液清澈透明。
5质量是消费者共同关心的问题。良好的白砂糖包装透明、简单、卫生，具有国家质量及生产许可证认证。采用不同碳化处理工艺和双层复合袋。既保护安全，又防潮耐用。
总结：白砂糖使我们生活必不可少的调味剂，还有一定的营养价值。但是无论什么样的好东西都不能多吃，吃多了也会有一定的伤害。以上就是关于白砂糖价格多少钱一斤以及白砂糖的作用与功效全部内容，感谢收看。
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