茉莉花茶产地在哪里？如何挑选？

weishang • 2022年5月20日上午9:13 • 新闻

茉莉花大家再熟悉不过了，因为一首脍炙人口的《茉莉花》之歌让大家对这种花有了了解。那茉莉花茶呢?其实就是茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶，二者融合在一起恰到好处。茉莉花茶香味独特，泡出来的茶颜色透亮，品在口中清爽、醇厚，常喝还能起到安神、健脾的作用。那么茉莉花茶产地在哪里?如何挑选?

一、茉莉花茶产地在哪里?

因为茉莉花的生长习性是怕寒冷、怕水涝、喜欢光照，而制作茉莉花茶必须离茉莉花的种植地比较近，而符合这些条件的有福建的福州、广西的横县、江苏的苏州，自然就成为了茉莉花茶的产地。不同地方产的茉莉花茶名字又有所不同，主要分类如下：

1、福建福州----龙团珠茉莉花茶

这是比较传统的地方品牌，因为外形是圆圆的十分均匀，紧凑在一起，香味非常浓郁，味道醇厚。

2、广西----花茶

横县是我国茉莉花的最大生产基地，有中国茉莉之乡的美誉，制作了茉莉花茶就有了得天独厚的条件。

3、福建----政和茉莉银针

这种茉莉花茶的外形呈现条状，非常肥厚，上面有白色的绒毛，好像银针，泡出来的茶汤清澈透亮，味道芳香，入口回甘。这里产的茉莉花茶常销往天津、北京等地。

4、金华----金华花茶

金华花茶是以上好的绿茶作为茶胚，然后选用上好的茉莉花窨制而成，品种有茉莉毛峰茶、茉莉炒青花茶、茉莉烘青花茶。其中茉莉毛峰最为出名，因为这种花茶泡出来味道甘醇、浓郁，泡在碗中的茶叶形态都十分优美。

5、四川----茉莉花茶

四川的茉莉花茶主要是以宜宾、蒙山、峨眉山的川青为茶胚，通过精湛的制作工艺制成的花茶。不仅富含花香，也没有盖过茶香，实属神奇。喝起来的味道清爽、具有层次感。

二、茉莉花茶如何挑选?

作为茉莉花茶，除了上好的茶叶作为胚子，挑选茉莉花就成为了关键的步骤，因为会影响的整个制作工艺。

一般我们要选择合适的时间去采摘茉莉花，不是要等到完全开放才可以，最好的就是花朵饱满、洁白，但是没有完全开放的花苞。

怎么判断茉莉花的香味正是时候呢?如果花瓣还带有绿色的话，就没有充分发挥，当然，如果完全开放的话香味也散发了一大半，所以是比较难掌握的。

当茉莉花被采摘以后，由于还在进行呼吸作用，就需要对贤惠进行保鲜处理，使其能够产出最香的香味。在繁杂的制作过程中，可能需要经过好几轮窨制，才能将花中的香味完全转化到茶叶中来。

除了常用的绿茶做茶胚，也有一些利用红茶、乌龙茶等制作的茉莉花茶，又有一番滋味。除了茶叶的本身，制作花茶时的环境、温度等因素也会影响茉莉花茶的香味。