吃过我做的蛋黄酥的MM都知道那是多么的好吃~我就是一个憋不住的人~有一点点小经验都希望分享。这个蛋黄酥实在是没时间,才会拖这么久,因为我要说的比较多,本身蛋黄酥也是比较复杂的中式点心。
首先这个配方不是我原创,我主要想分享的是我做过好多蛋黄酥后得到的一些细节上的经验,(以前有卖过一阵子)我一直希望大家能自己做就自己做,毕竟刚出炉的蛋黄酥最好吃的,有些人会说怎么能把别人的配方改改就说是自己原创的?ps:从头到尾也没说过这个是我原创,谁是原创我还真不知道(再说了,贵圈又有几个这么能干女神,全是原创的),(不是什么都可以追述到原创,要么我真不知道谁原创,不然我微博都会@出来的,好比,玛格丽特饼干,全世界都在发的方子,全部都一模一样。
到底谁是原创呢?关于抹茶酥一年前在美食天下被薄灰诱惑到,按方子做的第一次,感觉不是最好,又在美食天下看各种方子,坨坨妈,小厨飘香。赵小妖。。。。。。新浪又看了一缕阳光,君之。。。。。。,感觉油酥都一样,油皮比例也都差不多,卤煮鲍鱼的油皮有添加蜂蜜,按大家的比例我试过几次,调整后就是现在这样。
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