全麦馒头比白面馒头热量高吗 全麦馒头比白面馒头有助于减肥吗

我们都知道,馒头的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,做出来的馒头也是不一样的。全麦馒头和白面馒头就是其中很常见的两种馒头,很多人都会经常吃,尤其是白面馒头。那么全麦馒头比白面馒头热量高吗?下面让我们具体来看看吧!

全麦馒头比白面馒头热量高吗 全麦馒头比白面馒头有助于减肥吗1

全麦馒头比白面馒头热量高吗

并不是。

全麦馒头中保留了全麦的大部分营养,吸收利用率特别高,平时食用白面馒头只能吸收28%的维生素和24%的尼克酸。但是全麦馒头可以吸收90%以上的维生素和95%的尼克酸。就算营养成分差不多但是营养吸收率要高于白面馒头三倍到四倍。

全麦馒头粗纤维吸水容易膨胀,吃起来有嚼劲适合慢慢吃,全麦馒头一个就有饱腹感了,这样不容易吃过多也不容易过胖。

全麦馒头中有膳食纤维促进肠道蠕动,排除肠道垃圾和毒素,纤维消化中还能促进有益菌增殖,改善肠道微生态环境,保持肠道健康预防肠癌。

全麦馒头比白面馒头有助于减肥吗

全麦馒头有利于减肥。

只是相对于平时吃的“精白馒头”来说可能会更有利于增强饱腹感、平稳餐后血糖。全麦馒头可以理解为粗粮馒头的一种,还可以用粗粮面、荞麦面、粗玉米面等面粉做成各种粗粮馒头。这样的馒头相比我们平时爱吃的白白胖胖,松松软软的白面馒头有什么区别,营养的含量上有所差异,因为粗粮食物经过的加工没那么精细,保留的矿物质、维生素更丰富,另外还有个大区别就在含有的膳食纤维上。

膳食纤维是一种无法直接被人体消化吸收的成分,蒸因为如此,富含膳食纤维的食物有助拖延食物的消化速度,既然食物消化得更慢,那么胃的排空速度则会减缓,我们感觉总有东西在胃里,自然饱腹感就强,所以这全麦馒头比起精白馒头来“更管饱”,它们的饱腹感更强,对于减肥中的朋友来说,更有利控制食欲,避免额外热量的过多摄入。

全麦馒头比白面馒头热量高吗 全麦馒头比白面馒头有助于减肥吗2

吃全麦馒头有什么好处

1、全麦面粉做馒头,是一种很好的加工方法,面粉与酵母结合,营养作用增强。

酵母粉本身营养成分丰富,含有丰富的维生素和矿物质,它对面粉中的维生素还有保护作用。酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以,发酵后的馒头比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。

2、全麦馒头消化慢,不会使人的血糖上升过快,即便是血糖高的人也可以食用;有足够的纤维素,能改善肠道微生态环境,对习惯久坐人士是优选食物。

3、全麦馒头有全面的营养,对吃惯精细加工的大米、白面一族来说是一种调节,也是容易接受的食品。

4、全麦馒头可以制作多种美食,如煎馒头片、孜然炒馒头粒,也是调节主食多样化的基础品种。

全麦馒头比白面馒头热量高吗 全麦馒头比白面馒头有助于减肥吗3

全麦馒头的做法

食材:粗全麦粉(含麦麸)250g、粗黑麦全麦粉250g、酵母粉5G、温水100g、冷水280g

做法步骤:1、5g酵母粉放入100g温水里搅拌均匀,静置5分钟,待酵母水表面出现小气泡,激活酵母活性。

2、将酵母水缓慢倒入全麦面粉中,边倒边用筷子搅拌成面絮,然后再加入冷水,根据面粉吸水量不同,视情况添加水的分量,面要稍微软一点。

3、揉成光滑的面团,盖保鲜膜放入温暖的地方发酵。

4、发酵好的面团,内部呈蜂窝状,大概需要1个小时,时间根据室温情况,冬天要久一点。

5、给面团排气,分成均匀的剂子,揉圆整形,馒头生坯表面光滑,无凹陷。

6、放入蒸锅,醒20分钟后,开火,上气后计时20分钟,关火焖5分钟再出锅。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 afuwuba@qq.com@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。,如若转载,请注明出处:https://www.eryalawyer.com/post/97012.html

(0)
weishangweishang
上一篇 2022年8月17日 下午7:28
下一篇 2022年8月17日 下午7:29

相关推荐

  • 520表情包图片大全单身专属2022

    一年一度的520到了,很多单身狗都不想在这天被朋友圈的人作死秀恩爱,于是在找属于自己的专属表情包,趣丁网收集整理了一波关于单身狗520要红包要礼物的表情包,喜欢的朋友们快来收藏吧!…

    2022年8月25日
    0
  • 自己做蛋糕可以不放糖吗 做蛋糕不放糖用什么替代

    我们都知道,蛋糕是比较常见的一种甜点,它的口味比较丰富,味道香甜可口,吃起来软软的,口感超级棒,深受人们喜欢,很多人都会在家做蛋糕吃。做蛋糕是有一定讲究的,尤其是食材和配料的搭配。…

    2022年8月25日
    0
  • 王大陆回应节目上抱李沁,是被节目安排还是真的在揩油?

      2月18日凌晨,王大陆在社交媒体上发布动态,回应他在节目中与李沁表演时因拥抱而引发的争议。随后,李沁也转发了微博,评论道:演得挺好,狼仔(《狼殿下》中称呼)挺暖。   李沁和王…

    2022年9月18日
    0
  • 像火花像蝴蝶段宁发生的结局,像火花像蝴蝶段宁可能是谁扮演的

      爱情剧《像火花像蝴蝶》给带来段宁有着段宁生活的情况,并她存在简单纯真的内心,不过她偏偏不能拥有简单纯真的生活,到她的感情道路是一波三折,直到最后苑新雨扮演的段宁和唐立天在一起了…

    2022年7月13日
    0
  • 十种不适合学钢琴的人

    现在很多家长想给自家孩子报兴趣班,觉得钢琴是很高大上的一个乐器,如果孩子能通过学习钢琴来提高自身的气质就更好了。但是注意有十种不适合学钢琴的人,像手部条件欠缺的人、对钢琴不感兴趣的…

    2023年7月12日
    0
  • 郑州外地车限行规定一览

    郑州外地车限行政策和本地车一致!工作日每日限行2个尾号(1和6周一限行、2和7的周二限行、3和8的周三限行、4和9的周四限行、5和0的周五限行,因法定节假日放假调休而调整为上班的周六、周日,按对应调休的工作日限行)!工作日每日7点至21点限行,节假日不限行!三环内区域的所有道路限行。

    2022年3月16日
    0
  • 张译的老婆到底是哪个,张译可能是什么星座

      大器晚成的张译凭借认真要求和率真性格给观众带来许多精彩地表演,不过众多网友感觉做为水瓶座的他呈现阳光形象吸引不少女生,说不定他能碰见美好爱情而升级来结婚,可他最后选择跟老婆钱琳…

    2022年7月13日
    0
  • 宁波镇海中学是公办还是民办的 宁波镇海中学在浙江省什么地位

    浙江镇海中学应该是浙江省高中教育的典范,无论是在省内还是在全国范围内,学校的综合实力都是不容小觑,排在全国前列的。目前学校是省内18所重点中学之一,而且曾经成为第一所“浙江省一级重…

    2022年9月4日
    0
  • 上海地铁13号线转16号线怎么转?

    可以直接在华夏中路站换乘16号线。华夏中路站(Middle Huaxia Road)位于上海市浦东新区罗山路绿科路,是上海轨道交通13号线和16号线的换乘站,两线通过通道换乘。

    2022年3月19日
    0
  • 献血好不好 献血后有不良反应么

    流动的献血车是我们出门逛街时常常会看到的。因献血不仅有益自己的身体健康还能帮助他人很多人乐意为之。那么献血好不好?献血后有不良反应么?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。…

    2022年9月5日
    0