牛肉，在英国可算是“高级肉”，牛羊肉神马的价格都很贵，一小块肋眼牛排就能卖5、6镑以上(合人民币5、60块)，还别说是在好的butcher买更新鲜更高级的呢。牛排可是老少皆宜啊，男孩女孩都热衷(之前推荐过CoventGarden一家牛排店，目测女生转的比男生多，所以就让现实说明一切吧……如果你爱吃，你就会知道，牛排在餐厅卖的也很贵，就连一般英国酒吧都能卖10镑以上(均价均价，不排除饭馆卖10镑以下的)。
牛肉有很多种，不同部位的肉有着不同的口感，比如后腿的肉就比较有嚼头，我个人不是很喜欢，因为太硬了。下面就来跟大家详细介绍以下牛排的种类吧!大部分在英国都是很常见的，各大超市都能买到。具体它们都是从哪个部位来的，请参考下面的图片。
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